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Pavé de Truite

Pavé de Truite

Salmo gairdneri

La truite de Bretagne, élevée selon la charte Aquaculture de nos régions.

  • Bretagne
  • 200g
  • DLC 5 jours au réfrigérateur après la date d'emballage ou 3 mois au congélateur
  • Oui

Pavé de Truite - lot de 200g

Pour 1 pers.
5,60 €
28 €/kg
-+

Pavé de Truite - lot de 400g

Pour 2 pers.
11,20 €
28 €/kg
-+

Pavé de Truite - lot de 1kg

Pour 5 pers.
28,00 €
28 €/kg
-+
0,00 €
OU

Truites élevées en Bretagne, selon la Charte Aquaculture de nos régions.

La truite est un poisson d'eau douce à la peau argentée ayant une chaire fine et gouteuse. C'est un poisson sensible qui a besoin d'un environnement favorable pour se développer : la qualité de l'eau et celle de son alimentation, conditionnent fortement la qualité gustative de ce poisson. 

Ces pavés de truite proviennent de piscicultures Bretonnes, qui produisent selon un cahier des charges strict. Les truites sont nourries selon la charte Aquacultures de Nos Régions (Alimentation NON-OGM sans Produits ou Farines d'animaux terrestres, sans hormone ou antibiotiques de croissance).

Toutes les conditions sont réunies pour vous apporter le meilleur des qualités gustatives dans ces pavés de truite. 

/ ! \ Vous voulez plus d’information sur nos filets de poisson et dos de poisson ? Demandez la fiche pratique en cliquant ici, profitez-en elle est gratuite.

  • Conseils de préparation :  Cuit au four, en papillote ou à la poêle, le pavé de truite se cuisine simplement et se marie avec de nombreux ingrédients. La chaire de la truite se déguste aussi dans des recettes fraiches ou des cakes pour des entrées savoureuses.
  • Valeurs nutritionnelles :   La truite est riche en Oméga 3, protéines, fer et vitamines. C’est un poisson bénéfique pour la santé. De par son apport calorique de 108kcal/100g, il s’intègre bien dans une alimentation équilibrée. C’est un poisson léger et facile à digérer.
  • Informations importantes : Pour la consommation du poisson cru ou pratiquement cru (rapidement poché, grillé superficiellement...) vous devez congeler à une température inférieure ou égale à -20°C pendant au moins 24 heures

Le saviez-vous ?

La truite sauvage est protégée et interdite à la vente. C’est pourquoi vous ne trouverez que des truites d’élevage chez votre poissonnier.

 Commandez dès maintenant du pavé de Truite chez Ô’Poisson, vous ne serez pas déçu ! Nous vous livrons sous 24h, chez vous, en France métropolitaine.

Informations Complémentaires

  • Zone Atlantique Nord Est
  • Elevé Zone France
  • Disponible toute l'année
  • Oui

Recettes

Recette du pavé de Truite aux amandes

Ingrédients : 4 Pavés de truite, 60g d'amandes effilées, 100g de farine, 2 citrons, 80g de beurre, poivre, sel

  1. Salez les pavés de truite, farinez-les sans excès des deux côtés. 
  2. Faites fondre la moitié du beurre dans une grande poêle. Mettez-y les pavés de truite à cuire a feu moyen 3 min de chaque côté. Retirez-les de la poêle après cuisson et maintenez-les au chaud.
  3. Jetez le beurre de cuisson de la poêle. Faites fondre le reste du beurre, mettez les amandes et faites-les dorer 2 min sans cesser de remuer. Ajoutez le jus de citron, salez, poivrez et mélangez.
  4. Versez cette sauce sur les pavés de truite, garnissez des quartiers de citron et servez aussitôt.

 Bon appétit !

Avis

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Nous travaillons en flux tendus, car nous voulons proposer uniquement à nos clients du poisson ultra frais. Notre offre de produits est actualisée quotidiennement pour vous proposer les meilleurs poissons fraichement débarqués au meilleur prix.

Comme vous pourriez le demander à votre poissonnier dans une poissonnerie classique, nous pouvons vous préparer votre poisson entier selon vos envies : vidé-écaillé, ou encore vidé-étêté-écaillé. C’est vous qui choisissez ! Mais vous avez aussi la possibilité de choisir directement des poissons préparés en filets comme la Julienne, l’Eglefin ou encore le Cabillaud...

Acheter du poisson frais en ligne n’aura jamais été aussi simple : sélectionnez vos poissons et passez commande en quelques clics sur notre plateforme en ligne. La livraison de votre poisson est proposée en moins de 24h sur Ô’Poisson. Grâce à un savoir-faire transmis de génération en génération, vous pourrez consommer les meilleurs poissons du moment : dos de cabillaud, de lieu noir et de merlu, aile de raie pelée, tranche de thon rouge, filet de lotte, maigre sauvage ou maquereau, haddock fumée et pavée de truite. Nos amis pêcheurs sauront vous convaincre tout au long dessaisons de pêche…

Ô’POISSON, c’est aussi le respect de la mer, en vous proposant du poisson sauvage, issus exclusivement de la pêche côtière. Tous nos produits de la mer sont issus de pêcheurs locaux, de confiance et utilisant des techniques de pêche responsables.