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Thon patudo

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Thon patudo

Thunnus obesus

Le Thon Patudo, aussi appelé "Thon Obèse", pour sa chair un peu plus charnue et sa texture similaire à celle d'une viande

  • 200g
  • Conservez-le 24 heures au maximum à l'abri dans votre réfrigérateur ou 3 mois au congélateur
  • Oui

Thon patudo - lot de 500g

Pour 3 pers.

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Thon patudo - lot de 800g

Pour 4 pers.

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28€/kg

-+
OU

THON PATUDO

Le thon patudo est une espèce reconnue pour sa chair moelleuse et très goûteuse. Il est riche en acide gras et oméga 3 et particulièrement savoureux.

On peut le faire mariner, braiser ou griller, mais attention car sa chair se dessèche rapidement. Pour qu'il conserve toute sa saveur lors d'un passage au grill, la cuisson doit être intensive et rapide. Il se révèle aussi très goûteux en papillote, à la cocotte ou à la poêle, accompagné de tomates, d'oignons et d'herbes aromatiques aux parfums méridionaux.

Informations Complémentaires

  • Zone Méditerranée
  • FAO34 I.II Division îles Canaries et Madère
  • Pêche à la ligne

Informations livraison

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