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Une délicieuse sélection de poissons frais, coquillages et crustacés pour vos recettes de marmites de la mer. Vous pouvez aussi opter pour une bonne choucroute.
Salmo salar
Elevé aux îles Féroé
Conservation : DLC 7 jours au réfrigérateur après la date d'emballage ou 3 mois au congélateur
Gadus morhua
Conservation : DLC 5 jours au réfrigérateur après la date d'emballage ou 3 mois au congélateur
Lieu de pêche : Zone Atlantique Nord Est
Sous zone de pêche : FAO27.V Islande et Féroé
Engin de pêche : Chalut
Molva molva
Conservation : DLC 5 jours au réfrigérateur après la date d'emballage ou 3 mois au congélateur
Lieu de pêche : Zone Atlantique Nord Est
Sous zone de pêche : FAO27.VII Manche et Mers Celtiques
Engin de pêche : Filet maillant
Lophius piscatorius
Conservation : DLC 4 jours au réfrigérateur après la date d'emballage ou 3 mois au congélateur
Lieu de pêche : Zone Atlantique Nord Est
Sous zone de pêche : FAO27.VIII A Golfe de Gascogne
Engin de pêche : Filet maillant
Melanogrammus aeglefinus
Conservation : DLC 7 jours au réfrigérateur après la date d'emballage
Lieu de pêche : Zone Atlantique Nord Est
Sous zone de pêche : FAO27.I Mer de Barents
Engin de pêche : Chalut
Composition : Eglefin 97 % (melanogrammus aeglefinus) pêché en Atlantique Nord Est FAO27 I et II, sel 3%, colorant E160b Allergènes : Poisson
Valeur nutritionnelle : Valeur moyenne pour 100g Valeurs énergétiques 360,5kj (85 kcal), matières grasses 0.6g dont acides gras saturés 0.1g, glucides 0.6g dont sucres 0.3g, Protéines 19.3g, sel 3.5g
Panaeus semisulcatus
Conservation : Sortir le produit de son emballage à réception et le conserver au frais - DLC 4 jours au réfrigérateur après la date d'emballage
Lieu de pêche : Zone Océan Indien Ouest
Sous zone de pêche : FAO51.VI Madagascar
Composition : Crevettes, Sel marin
Pecten Maximus
Conservation : DLC 4 jours au réfrigérateur après la date d'emballage ou 3 mois au congélateur
Lieu de pêche : Zone Atlantique Nord Est
Sous zone de pêche : FAO27.VII Manche et Mers Celtiques
Engin de pêche : Drague
Ingrédients pour 4 personnes : 600g de filets de poissons, 300g de crevettes, 300g de noix de Saint-Jacques, 2 échalotes, 20 cl de vin blanc, 100g de crème fraîche, 1 càs de Maïzena, court-bouillon, safran, beurre, sel et poivre.
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Centre de Marée - Rue Colbert
85100 Les Sables d'Olonne
Du lundi au jeudi 8h00 à 16h00
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TEL 02 55 87 00 00
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