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Sandre

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Sandre

Sander lucioperca

Le Sandre est un poisson sauvage d'eau douce à la chair fine contenant peu d'arêtes 

  • DLC 4 jours au réfrigérateur après la date d'emballage ou 3 mois au congelateur
  • Oui

Ce produit n'est plus en stock

Le Sandre

Le Sandre est un poisson sauvage d'eau douce possédant une chair fine, c'est une excellente source d'oméga 3. Le sandre est un poisson carnassier évoluant dans les eaux douces européennes. 

  • Comment cuisiner le sandre ? Le sandre se cuisine en général au court bouillon. Il est aussi apprécié au four ou grillé à la plancha. c'est un délice accompagné de poireaux, champignons, de vin blanc et d'une bonne suace auu beurre blanc. C'est un poisson, qui bien cuit, fond en bouche.  
  • Comment congeler le brochet ? Vous pouvez le placer directement dans son emballage au congélateur. Il se conservera au maximum 3 mois

Le sandre que nous proposons est sauvage et pêché en eau douce aux Pays-Bas. 

Informations Complémentaires

Recettes

Recette de Sandre aux herbes fraîches au four

Délicieuse recette de Sandre, savoureux poisson d'eau douce ! 

Ingrédients pour 4 personnes : 4 filets de sandre, sel, poivre, paprika, 1/2 bouquet de persil, 1/2 bouquet de cerfeuil, 1/2 bouquet de basilic, 1 citron (jus et zeste, 30g de beurre fondu, 150 ml de vin blanc. 

Sandre aux herbes

  1. Hachez finement les herbes. Râpez le zeste du citron et presser le jus. Mélanger le tout. 

  2. Assaisonner les filets de sandre de sel, poivre et paprika. 
  3. Répartir le  melange herbes et citron sur les filets dans un plat allant au four. Puis versez le beurre fondu et le fin blanc sur les filets également. 
  4. Mettre au four 15 minutes à 220°C
  5. A servir avec un gratin dauphinois par exemple. 

Bon apétit ! 

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