Le savoir-faire de la Maison Hennequin

Vous êtes un professionnel de l'alimentation ou de la restauration et vous recherchez des produits de la mer de qualité, des poissons nobles ou des crustacés de nos côtes ultra-frais. Ô’Poisson, la Maison Hennequin, vous apporte un service sur mesure, adapté aux besoins de votre activité, en direct du port de pêche des Sables d’Olonne et qui répond à toutes vos exigences.

Avec Ô'Poisson pour les professionnels, vous bénéficiez de tout le savoir-faire et l'expertise de la maison Hennequin depuis 60 ans.

Une sélection de poissons et crustacés de qualité premium.
Des achats sous les criées Vendéennes des Sables d'Olonne, de Saint-Gilles-Croix-de-Vie et de Noirmoutier.
La sélection de nos produits est faite par une personne physique qui valide à tout moment la qualité de la marchandise.
L'ultra fraîcheur garantie.
Une démarche de valorisation de la pêche locale et durable. Nous privilégions la pêche de petits bateaux.
Les découpes sont réalisés exclusivement à la main par nos poissonniers experts pour respecter la qualité du poisson.
Nos équipes commerciales et de production sont intégrés sur un même site, directement sur le port des Sables d'Olonne.
Un acheminement de vos commandes en France et à l'international.
Un service client dédié.

Les PLUS Ô'Poisson

Chez Ô'Poisson nous vous accompagnons, nous vous conseillons sur les espèces pêchées, sur les saisons de pêche et nous étudions avec vous une OFFRE SUR-MESURE selon les besoins de votre activité.

Nos services sur-mesure pour une parfaite maîtrise de vos coûts :

Le piéçage, le filetage, le portionnage et le désarrêtage.
La mise sous-vide.
Le sourcing à la demande, l'approvisionnement en pièces d'exception.
Une vraie traçabilité des produits vendus : port de débarquement et nom du bateau.
La livraison jusqu'au dernier kilomètre sur le lieu de votre activité.

Sur mesure Ô'Poisson