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Comment ça marche ?

 

 Basés au port des Sables d'Olonne pour vous garantir des produits ultra frais, nos poissonniers préparent et expédient toutes vos commandes à la main dans nos ateliers.

comment je passe commande

Jours et heures de livraison disponibles : du mardi au samedi entre 8h et 14h 

(sauf le samedi pour les départements en orange, voir la carte ci-dessous) 

Pour garantir une fraîcheur maximale, peu importe la date de la validation de votre commande, la préparation et l'envoi de vos colis se fait toujours et uniquement la veille du jour de livraison choisi.

Le délais de livraison en fonction du département 

carte département

 

fresh colis

 

Quand je passe ma commande, quand puis-je recevoir mon colis au plus tôt ?

A noter, vos colis sont expédiés du lundi au vendredi en fonction de votre choix de livraison. 

Un exemple de scénario :

 

chemin livraison

recevoir commande

Pourquoi le choix des dates de livraison est différent selon les produits ? 

Il arrive que certains produits, notamment de la pêche locale, soient disponibles sur une période limitée car nous ne savons pas si d'autres débarquements sont prévus dans les jours à venir. Cela vous assure d'avoir une offre de produits qui dépend en temps réel de la pêche. 

Au contraire, les produits assurés d'être toujours disponibles et peu fluctuants en prix, peuvent être commandés jusqu'à 1 mois à l'avance. 

 

A combien s'élèvent les frais de port ?

Chez Ô'Poisson les frais de port sont dégressifs en fonction du montant de votre panier.

Frais de ports

Frais de livraison offerts à partir de 130€ (après prix remisé)

Astuces pour atteindre vos frais de port

Groupez votre commande avec vos proches, vos voisins ou encore vos collègues. Plus d'informations : ici

 

Comment ma commande est-elle préparée ?

Le débarquement

Après plusieurs heures au large, plus ou moins agitées selon la météo, les pêcheurs reviennent de mer dans la nuit, se mettent à quai et débarquent le fruit de leur pêche.

Le débarquement
3.00
La criée
4.00
La criée

A l’aube, les acheteurs (Benjamin & Pascal) appelés mareyeurs s’affairent sur le port, jettent un œil sur les poissons et fruits de mer fraîchement débarqués.

Il est 4 heures du matin, c’est parti la vente est lancée, chacun essaie d’acheter au meilleur prix et d’obtenir le meilleur « lot ».

En quelques minutes les bacs de poisson disparaissent un à un dans les ateliers de préparation.

La découpe

Vos produits fraîchement sélectionnés, bar de ligne, maquereau, merlan…  sont à présent entre les mains de nos charmants poissonniers.

Selon votre commande, ils sont vidés, mis en filets, ou encore écaillés à quelques mètres du quai. 

La découpe
6.00
Le portionnage
8.00
Le portionnage

Nos poissonniers prennent le soin de découper et portionner vos produits pour qu’ils soient justement dosés pour vos repas.

D’une portion de 200g pour 1 personne, à 1kg pour les familles nombreuses, nous préparons vos produits sur-mesure selon vos envies.

La cuisson

Homards, langoustines, bulots, bigorneaux… 

Nous cuisons les fruits de mer vivants le jour de la préparation de votre commande dans notre laboratoire.

Ils sont justement assaisonnés et cuits.

La cuisson
9.00
Le conditionnement sous-vide
11.00
Le conditionnement sous-vide

Tous nos produits sont livrés conditionnés sous-vide, exceptés les produits vivants et l’épicerie de la mer. Ils sont préparés par nos charmants poissonniers, sans conservateur.

Ce conditionnement vous garantit une qualité fraîcheur exemplaire, allonge la DLC des produits et facilite la congélation.

Le colisage

Il est l’heure de composer votre délicieux paquetage de produits de la mer ultra-frais.

Délicatement disposés dans un carton (recyclable) accompagnés de gels froids (réutilisables) et de fiches pratiques pour vous aider en cuisine, vos produits sont prêts à partir.

Le colisage
12.00
L'envoi de votre colis
14.00
L'envoi de votre colis

Le livreur vient enlever votre paquetage, sur le second quai, cette fois-ci d’embarquement.

Vos produits, qui n’attendent plus qu’à être dégustés, sont transportés en 24H par camion maîtrisant la chaîne du froid depuis le port de pêche jusqu’à chez vous.

Comment ma commande est-elle expédiée ?

Chronofresh Comment ça marche

Nous confions l'acheminement de vos commandes à Chronofresh. ChronoFresh est une filiale du groupe Chronopost spécialisée dans l'acheminement et la livraison express de produits frais. Chronofresh respecte la chaîne du froid durant tout le transport de votre colis. Votre colis est transporté dans des camions frigorifiques ou glacières garantissant une température de 0° et 2° durant tout le transport.

La remise du colis s'effectue en main propre contre signature du destinataire. 

Assurez-vous qu’une personne sera bien présente sur le lieu de livraison le jour prévu. En cas de doute n'hésitez pas à demander une livraison chez un proche ou sur votre lieu de travail.

En cas d'absence à votre domicile (ou d'impossibilité de livrer pour d'autres motifs), vous êtes informé(e) par un avis de passage à votre domicile et une nouvelle livraison est possible dès le lendemain. Votre commande reste au frais avec ChronoFresh même en cas de retard.

Vous disposez d'un suivi de votre colis étape par étape sur le site de Chronopost ainsi que par email.

Livraison partout en France  métropolitaine sauf les îles.

Pour les départements 01, 04, 05, 06, 07, 11, 13, 26, 30, 34, 38, 42, 43, 51, 66, 68, 69, 71, 73, 74, 83, 84, 98, les livraisons se font du mardi au vendredi. Votre colis est livré le jour sélectionné ou lendemain (en 24h ou 48h maxi) selon la distance géographique.

Chronofresh vous informe du jour de livraison précis par email et SMS après prise en charge de votre colis. Avec Chronofresh, vos produits restent à température maîtrisée pendant l'acheminement, peu importe le délai de livraison (maximum 48h). 

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