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Préparez-vous un repas de fêtes avec les Noix de Saint-Jacques coraillées. Avec son goût inimitable et sa chair fine et tendre, la Noix de Saint-Jacques est très appréciée des fins gourmets. Laissez vous tenter, elle est si simple à cuisiner ! Découvrez ci-dessous plein de conseils pour préparer et cuisiner les noix de St jacques et des recettes de noix de St jacques. Ce produit est un incontournable des tables des fêtes de fin d'année que ce soit pour Noël ou le premier d'lan.
Chez Ô'Poisson, opter pour la livraison de coquilles Saint-Jacques ultra fraîches (compter entre 3 et 4 noix au 100g). Nous vous proposons de la Coquille Saint-Jacques coraillée de Normandie.
C'est une Noix issue de la pêche française très règlementée (quelques jours par semaine pendant un temps limité à partir d'Octobre) pour gérer la ressource. On parle ici de la Coquille Saint Jacques (Pecten maximus) à ne pas confondre avec les Pétoncles ou autres Vanneaux, produits d'importation dont la qualité n'a rien à voir et que vous pouvez retrouver au rayon surgelé ou dans les préparations cuisinées.
Doté de corail qui peut se déguster tel quel ou être utilisé dans des préparations, la Noix de Saint-Jacques coraillée est surement l’un des produits de la mer les plus prisés et les plus raffinés. Avec un tel produit, vous n’aurez aucune difficulté à épater vos convives lors d’un prochain repas de fête.
Chaque matin nos poissonniers décortiquent les coquilles Saint-Jacques, ensuite nous rinçons et lavons les coquilles afin de vous les proposer vides. Achetez vos coquilles saint-jacques vides vendues par 8 unités, ici.
Vous voulez plus d’information sur les Coquilles Saint-Jacques ? Demandez la fiche pratique, profitez-en elle est gratuite.
Découvrez aussi notre page dédiée aux coquilles Saint-Jacques.
Ingrédients pour 2 personnes : 1 paquet de Tagliolini Encre de Seiche, 200g de noix de Saint-Jacques, 1 oignon, 20cl de lait de coco, 1 courgette, 1 citron, Beurre, Coriandre, Epices curry et Garam Massala.
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Ingrédients pour 4 personnes : 16 noix de saint jacques fraiches avec corail, 20g de beurre, 1 poireau, 1 pincée de safran, 50ml. de vin blanc, 200ml d'eau et zeste de citron
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Ingrédients pour 8 personnes : 16 noix de St Jacques, 3 blancs de poireaux, 2 oignons, 20 cl de crème fraîche épaisse, 20 cl de vin blanc, 15 g de beurre, sel et poivre
Ingrédients pour 4 personnes : 300g de noix de Saint-Jacques fraîches, 12 tranches fines de lard, pain de seigle, thym, poivre
Ingrédients pour 4 personnes : 500g de noix Saint-Jacques fraîches, 1 orange, 1 citron, 1 cuillère à soupe de sauce soja, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, 4 cuillères à soupe d'huile neutre, sel et poivre.
Nous confions l'acheminement de vos commandes à Chronofresh. ChronoFresh est une filiale du groupe Chronopost spécialisée dans l'acheminement et la livraison express de produits frais. Chronofresh respecte la chaîne du froid durant tout le transport de votre colis. Votre colis est transporté dans des camions frigorifiques ou glacières garantissant une température de 0° et 2° durant tout le transport.
La remise du colis s'effectue en main propre contre signature du destinataire.
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