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Moule de Corde
La moule de Corde doit son appelation à son mode d'élevage qui consiste à suspendre les moules à une corde (appelée filière) sous l'eau. Elles se différencient par leur goût un peu plus iodées que les moules de bouchots et légèrement plus grosses.
/ ! \ Vous souhaitez tout connaître des Moules ?
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Ingrédients pour 4 personnes : Moules (Adulte 500g à 700g • Enfant 300g à 500g), beurre, 1 grosse c à soupe de crème fraiche épaisse, 50ml de vin blanc sec (Muscadet ou Gros plant), lardons, 1 Oignon, ail, persil, poivre.
C'est prêt, servez bien chaud !
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Ô'Poisson SAS
Centre de Marée - Rue Colbert
85100 Les Sables d'Olonne
Du lundi au jeudi 8h00 à 16h00
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