Tranches de Thon Blanc de Ligne

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Tranches de Thon Blanc de Ligne

Thunnus alalunga

  • Provenance :  Pays Basque
  • Pour une personne :  200g à 300g
  • Saisonnalité :  Disponible uniquement de juin à octobre
  • Conservation :   3 jours au réfrigérateur après la date d'emballage - Congélation possible
  • Sous vide :  Oui

Disponibilité : En stock

Quantité
34,80 €/kg
17,40 €
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En savoir plus sur le Thon Blanc

Le thon blanc fraîchement débarqué est délicieux grillé en tranche sur le barbecue, en salade ou dans une quiche. Toujours à la poursuite des bancs de maquereaux, de sardines et autres petits poissons dont il se nourrit, le thon blanc (aussi appelé thon « germon »), est un gros mangeur. 

Conseils de préparation : le thon est un poisson d'été, idéal pour tous vos barbecues. Quelques heures avant la grillade, placez une belle tranche de thon dans un plat, arrosez la d'huile d'olive, placez-y quelques gousses d'ail et saupoudrez de gros sel et de poivre. Couvrez avec un film et laissez au réfrigérateur pendant 2-3 heures. 

Valeurs nutritionnelles : le thon blanc est très bonne source d'oméga-3, il regorge également d’éléments nutritifs, dont le phosphore, le sélénium, les vitamines A et D, ainsi que celles du groupe B. Parfait our un repas équilibré.

Informations importantes : pour la consommation du poisson cru ou pratiquement cru (rapidement poché, grillé superficiellement...) vous devez congeler à une température inférieure ou égale à -20°C pendant au moins 24 heures.

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