Huîtres plates N°2 de Cancale (les 2 douzaines)

Ostrea edulis

  • Port de Débarquement :  Cancale
  • Poids brut conseillé par personne :  6 à 12 huîtres
  • Conservation :  3 jours au réfrigérateur après réception (dans un bac en bas du frigo) ou dans une pièce type une cave entre 8°C et 10°C

Disponibilité : Épuisé

Quantité
50,00 €

En savoir plus sur les huîtres plates de Cancale

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L’appellation “Belon” vient d’une rivière dans le finistère qui a donné son nom aux huîtres plates. Aujourd’hui l’appellation concerne toutes les huîtres plates bretonnes.

C’est une huître de forme arrondie à la chair ferme et blanche, nuancée de gris ou de brun. Consommée aussi bien crue que chaude, elle a une saveur unique et particulière de noisette.

A savoir : calibre des huîtres de la plus grosse à la plus petite N°0 / N°1 / N°2 / N°3 / N°4 / N°5

INFORMATIONS COMPLEMENTAIRES : 

> Zone de pêche : Manche et Mers Celtiques

> Sous zone de pêche : Golfe de Gascogne 

> Engin de pêche : Non renseigné

> Saisonnalité : Disponible toute l'année

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