Huîtres plates N°3 de Cancale (les 2 douzaines)

Ostrea edulis

  • Port de Débarquement :  Cancale
  • Poids brut conseillé par personne :  6 à 12 huîtres
  • Conservation :  3 jours au réfrigérateur après réception (dans un bac en bas du frigo) ou dans une pièce type une cave entre 8°C et 10°C

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> 50 à 80€ : 19€

> 80 à 150€ : 9,90€

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En savoir plus sur les huîtres plates de Cancale

Découvrez notre fiche pratiquesur les huîtres en cliquant ici, infos recette, astuces... vous serez incollable. Profitez en elle est gratuite.

L’appellation “Belon” vient d’une rivière dans le finistère qui a donné son nom aux huîtres plates. Aujourd’hui l’appellation concerne toutes les huîtres plates bretonnes.

C’est une huître de forme arrondie à la chair ferme et blanche, nuancée de gris ou de brun. Consommée aussi bien crue que chaude, elle a une saveur unique et particulière de noisette.

A savoir : calibre des huîtres de la plus grosse à la plus petite N°0 / N°1 / N°2 / N°3 / N°4 / N°5

INFORMATIONS COMPLEMENTAIRES : 

> Zone de pêche : Manche et Mers Celtiques

> Sous zone de pêche : Golfe de Gascogne 

> Engin de pêche : Non renseigné

> Saisonnalité : Disponible toute l'année

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