Foie de lotte à la fleur de sel

Préparés à partir de lottes pêchées sur nos côtes, les foies dénervés sont marinés ce qui leur donne toute leur douceur parfumée.

  • Conseils de dégustation :  A servir sur un toast chaud nature ou parsemé de gros sel et poivre moulu.
  • Port de Débarquement :  Fabrication artisanale sur l'Île d'Yeu
  • Fournisseur :  Conserverie Hennequin

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En savoir plus sur le foie de lotte à la fleur de sel

Très prisé, le foie de lotte à la fleur de sel est très goûteux et très savoureux en bouche! Vous êtes peut-être surpris, mais au même titre que les foies de canards ou d'oies, les foies de lotte sont eux aussi un produit d'exception. Vous n'avez plus qu'à tester!

Conservation : 3 jours au réfrigérateur après ouverture du pot 

Composition : Foie de lotte 54%, lait entier, épices, blanc d'oeufs deshydratés, anis, arôme vanille, poivre, fleur de sel. Allergènes : poisson, lait, oeuf. 

En savoir plus sur la Conserverie Hennequin : de l’achat en criée de l’Ile d'Yeu ou des Sables d'Olonnes à leur transformation dans notre conserverie artisanale agrée CEE sur l’Ile, les produits de notre pêche locale sont sélectionnés, triés et conservés avec un souci constant : la fraicheur et la qualité. Soucieux de préserver le savoir faire traditionnel islais, Bernard, un des fils de la famille Hennequin (experte des produits de la mer depuis 1955), élabore : rillettes, terrines, émiéttés à base de poissons, de crustacés et de coquillages.

Poids net : 140g

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