Dorade Royale filet

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Filet de dorade royale

Argyrosomus regius

Poisson sauvage

  • Port de Débarquement :  vendéens
  • Poids brut conseillé par personne :  200g
  • Conservation :  3 jours au réfrigérateur après la date d'emballage - Congélation possible

Disponibilité : Épuisé

Quantité
69,00 €/kg
20,70 €

En savoir plus sur la Dorade Royale

 La Dorade Royale est facilement identifiable grâce à sa couronne dorée entre les yeux. Elle est fortement appréciée pour ses qualités gustatives, la finesse de sa chair et pour sa belle apparence à table. Chez Ô'Poisson, vous trouverez uniquement de la dorade royale sauvage, péché en Vendée ou en Bretagne....

Conseils de préparation : dorade provençale, en croûte de sel, au fenouil, les recettes ne manquent pas pour ce poisson.
Pensez à garder têtes et arêtes pour préparer fumet, court-bouillon ou soupe de poissons.

Valeurs nutritionnelles : avec seulement 76 calories pour 100 g de daurade, ce poisson est l’allié idéal pour un régime-minceur. Evitez donc les fritures et préférez la cuisson au four ou à la vapeur pour préserver ses qualités.

 

INFORMATIONS COMPLEMENTAIRES : 

> Zone de pêche : Zone Atlantique Nord Est 

> Sous zone de pêche : Golfe de Gascogne 

> Engin de pêche : Filet maillant

> Saisonnalité : Disponible toute l'année avec une période d'abondance de Septembre à Novembre 

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