Coques

Cerastoderma edule

INFORMATIONS COMPLEMENTAIRES : 

> Zone de pêche : Zone Atlantique Nord Est 

> Sous zone de pêche : Golfe de Gascogne 

> Engin de pêche : Non renseigné

> Saisonnalité : Disponible toute l'année

Produit mis sous vide

  • Port de Débarquement :  Croisic
  • Poids brut conseillé par personne :  300g
  • Conservation :  A consommer le jour même de l'achat

Disponibilité : Épuisé

Quantité
18,80 €/kg
9,40 €

En savoir plus sur les coques

La coque se distingue par sa petite coque bombée et rayée. Elle ressemble beaucoup à la palourde. 

Conseils de dégustation : les coques peuvent se déguster crues mais souvent elles sont cuisinées simplement avec un peu de crème ou du beurre fondue. Au même titre que les moules, à feu vif, elles sont cuites une fois ouvertes. Vous pouvez les cuisiner commes les moules marinières. 


INFORMATIONS COMPLEMENTAIRES : 

> Zone de pêche : Zone Atlantique Nord Est 

> Sous zone de pêche : Golfe de Gascogne 

> Engin de pêche : Filet maillant

> Saisonnalité : Disponible toute l'année

Produit mis sous vide


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