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Langouste cuite

Langouste cuite

Panulirus argus

La langouste est un crustacé sauvage, rare et très prisé.


Langouste des Caraïbes


NE PAS CONGELER CE PRODUIT

  • 400g à 500g
  • Sortir le produit de son emballage à réception et le conserver au frais - DLC 4 jours au réfrigérateur après la date d'emballage.
  • Oui

Langouste cuite - pièce de 500g/600g

Pour 1 à 2 pers.
46,00 €
83,50 €/kg
-+
OU

Langouste cuite

La star des crustacés avec le homard, c'est un mets d'exception, prisé pour sa chair généreuse et savoureuse. Elle est principalement pêchée au casier. Un plaisir prêt à être dégusté !

  • Comment conserver la langouste cuite ? À réception de votre colis, sortez la langouste de son emballage et disposez-la sur un plat recouvert de film étirable. Conservez-la au frais, DLC 4 jours au réfrigérateur après la date d'emballage.
  • Comment manger la langouste cuite ? Vous pouvez déguster la langouste nature ou accompagnée d'un peu de mayonnaise.
  • Ne pas congeler ce produit

Informations Complémentaires

  • Zone Pacifique
  • FAO 87.1 Pacifique Nord
  • Casier

Recettes

Langouste roll's revisité

Ingrédients pour 2 pers. : 1 langouste cuite de 800g à 1kg, crème fraîche épaisse, échalote, moutarde, ciboulette, jus d'un demi citron jaune, quelques feuilles de salade verte, huile d'olive, sel, poivre, tranche de pain brioché.

Recette langouste cuite

  1. Retirez délicatement la chair située dans la queue de la langouste rouge royale et découpez-la en petit dés.
  2. Dans un récipient, mélangez 3 c.s de crème fraiche épaisse, la ciboulette, l'échalote, le sel, le poivre, 1c.c de moutarde et ainsi que le jus du demi citron. Puis ajoutez les morceaux de queue de langouste et mélangez à nouveau.
  3. Faites fondre une noisette de beurre dans une poêle, et faites revenir de chaque côté les tranches de pain brioché.
  4. Déposez quelques feuilles de salade verte entre les tranches de pain, puis ajoutez le mélange avec les petits dés de queue de langouste.
  5. Refermez avec l'autre tranche ! Vous pouvez servir avec des frites ! 

Informations livraison

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