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Préparez-vous un repas de fêtes avec les Noix de Saint-Jacques coraillées. Avec son goût inimitable et sa chair fine et tendre, la Noix de Saint-Jacques est très appréciée des fins gourmets. Laissez vous tenter, elle est si simple à cuisiner !
Chez Ô'Poisson, on vous décortique à la main les coquilles Saint-Jacques coraillées. Les noix sont donc fraîches et décortiquées le jour de l'expédition (compter entre 3 et 4 noix au 100g). Nous vous proposons de la Coquille Saint-Jacques coraillée de Normandie.
C'est une Noix issue de la pêche française très règlementée (quelques jours par semaine pendant un temps limité à partir d'Octobre) pour gérer la ressource. On parle ici de la Coquille Saint Jacques (Pecten maximus) à ne pas confondre avec les Pétoncles ou autres Vanneaux, produits d'importation dont la qualité n'a rien à voir et que vous pouvez retrouver au rayon surgelé ou dans les préparations cuisinées.
Doté de corail qui peut se déguster tel quel ou être utilisé dans des préparations, la Noix de Saint-Jacques coraillée est surement l’un des produits de la mer les plus prisés et les plus raffinés. Avec un tel produit, vous n’aurez aucune difficulté à épater vos convives lors d’un prochain repas de fête.
Vous voulez plus d’information sur les Coquilles Saint-Jacques ? Demandez la fiche pratique, profitez-en elle est gratuite.
Découvrez aussi notre page dédiée aux coquilles Saint-Jacques.
Ingrédients pour 4 personnes : 300g noix fraîches de Saint-Jacques, 12 tranches fines de lard, pain de seigle, thym, Poivre
Ingrédients pour 4 personnes : 500g noix fraîches de Saint-Jacques, 1 orange, 1 citron, 1 cuillère à soupe de sauce soja, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, 4 cuillères à soupe d'huile neutre, sel et poivre.
Bon appétit !
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Pour les départements suivants : 01, 04, 05, 06, 07, 11, 13, 25, 26, 30, 34, 38, 42, 43, 51, 57, 66, 67, 68, 69, 71, 73, 74, 83, 84 et 98,
étant donné la distance géographique, votre colis est livré le jour sélectionné ou le lendemain (24h ou 48h maximum).
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85100 Les Sables d'Olonne
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