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Le Mélange du Pêcheur

Le Mélange du Pêcheur

Gadus morhual / Pollachius virens / Salmo salar

Un délicieux mélange de 3 sortes de filets de poissons frais, coupés et prêts à cuisiner.


 


Composition : 1/3 de Cabillaud, 1/3 de Lieu Noir, 1/3 de Saumon non traité.


Cabillaud et Lieu noir : Poisson sauvage


Saumon : Elevé aux îles Féroé

  • 150g à 200g
  • DLC 4 jours au réfrigérateur après la date d'emballage ou 3 mois au congélateur

Le Mélange du Pêcheur - lot de 300g

Pour 2 pers.
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Le Mélange du Pêcheur

Le mélange du pêcheur est une sélection de 3 poissons frais, soigneusement préparés par nos charmants poissonniers : Cabillaud, Saumon Non traité et Lieu noir, prêt à cuire. Découpés en morceaux de taille homogènes, et garantis sans arrêtes, les morceaux sont délicatement choisis dans les filets de poisson ou le dos.

Composé de poissons frais à chair ferme, il est très pratique à cuisiner à la poêle, au wok, à la vapeur ou en brochettes. C'est aussi l'idéal pour réaliser des blanquettes, cocottes, ou marmites de la mer.

Vous pouvez réaliser des bons petits plats avec des recettes rapides et savoureuses. Laissez parler votre imagination !

  • Comment cuire le mélange du pêcheur ? Pour préserver les qualités gustatives de cet assortiment de poissons frais, nous vous recommandons une cuisson rapide et à feu modéré.
  • Informations importantes : Pour la consommation du poisson cru ou pratiquement cru (rapidement poché, grillé superficiellement...) vous devez congeler à une température inférieure ou égale à -20°C pendant au moins 24 heures. 

Informations Complémentaires

  • Cabillaud : Le Cabillaud contient peu de matière grasse, il fournit toutefois des acides gras poly-insaturés de la famille des oméga-3 dont l'effet bénéfique sur la santé cardiovasculaire sont largement démontré.
    Lieu Noir : Le lieu noir ne continent pas de glucides et très peu de lipides, il est en revanche riche en protéines ce qui le désigne comme un bon aliment pour la santé
    Saumon Non traité : Saumon garanti sans sans antibiotiques et sans hormones.

  • Cabillaud (Gadus morhua) : Lieu de pêche : Zone Atlantique Nord Est, Sous zone de pêche : FAO27.V Islande et Féroé, Engin de pêche : Chalut. Lieu noir (Pollachius virens) : Lieu de pêche : Zone Atlantique Nord Est, Sous zone de pêche : FAO27.IV Mer du Nord ou FAO 27 .V Islande et Iles Féroé, Engin de pêche : Chalut. Saumon non traité (Salmo salar) : Elevé aux îles Féroé
  • Disponible toute l'année

Recettes

Poêlée du pêcheur

Ingrédients : Mélange du pêcheur, Champignons de Paris, oignon, échalotes, ail, persil, sel, poivrer, huile d'olive, 1 verre de vin blanc (facultatif), Crème liquide.

Poêlée du pêcheur

  1. Dans une grande poêle bien chaude, versez un filet d'huile d'olive, puis les champignons de Paris (lavés, coupés), faire dorer quelques secondes.
  2. Ajoutez oignon, échalote et ail. Faire revenir.
  3. Ajoutez le poisson. Faites une cuisson rapide en le remuant doucement pour ne pas le décomposer.
  4. Retirez le poisson et les légumes de la poêle et réservez au chaud.
  5. Versez une goute de vin blanc (facultatif) dans la poêle bien chaude pour déglacer, puis de la crème liquide, saler, poivrer et laissez réduire quelques instants.
  6. Servez le poisson sur des assiettes chaudes, versez la sauce sur le poisson, parsemez de persil et ajouter du citron.

C'est déjà prêt, bon appétit !

Informations livraison

 

Quand puis-je être livré(e) ?

Les livraison s'effectuent du mardi au Samedi, par le service de livraison à domicile Chronofresh par Chronopost.

Le transport de votre colis fraîcheur s'effectue généralement en moins de 24 heures (jusqu'à 48 heures maximum dans certains départements).

Au moment de finaliser votre commande, selon le département où vous choisissez d'être livré, voici les jours de livraison possibles :

 

Calendrier de livraison Ô'Poisson

Pour les départements suivants : 01, 04, 05, 06, 07, 11, 13, 25, 26, 30, 34, 38, 42, 43, 51, 57, 66, 67, 68, 69, 71, 73, 74, 83, 84 et 98,
étant donné la distance géographique, votre colis est livré le jour sélectionné ou le lendemain (24h ou 48h maximum).
Vous ne pouvez donc pas choisir une livraison le samedi, Chronofresh ne livre pas le dimanche !

 

 

Quel est le montant des frais de livraison ?

Les frais de livraison dépendent du montant total des produits commandés (hors frais de port).

Suivez-le guide :

 

  1. Le montant de votre commande* est compris entre 0€ et 49,99€ : les frais de livraison sont de 15€
  2. Le montant de votre commande* est compris entre 50€ et 129,99€ : les frais de livraison sont de 9,90€
  3. Le montant de votre commande* atteint 130€ : les frais de livraison sont OFFERTS ! 

* Montant de vos produits de la mer - Hors frais de port et hors remises

 

Comment sont conservés mes produits de la mer pendant la livraison ?

Nous confions la livraison de votre colis fraîcheur à ChronoFresh, une filiale du groupe Chronopost spécialisée dans l'acheminement et la livraison express de produits frais.

Chronofresh respecte la chaîne du froid durant tout le transport de votre colis : votre colis est transporté dans des camions frigorifiques ou glacières garantissant une température de 0° et 2° durant tout le transport.

 

 

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