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Les huîtres Gillardeau sont une marque d'huîtres produites par la famille Gillardeau et leur petite entreprise privée, fondée en 1898 à Bourcefranc-le-Chapus près de La Rochelle et l'île d'Oléron dans l'ouest de la France. Une Gillardeau se déguste d'abord du regard. La coquille est dure sur fond de nacre et sourtout tatouer d'un "G" pour bien les identifier. La chair de l'huître Gillardeau est charnue, ferme, presque croquante. Au goût, c'est une explosion de saveurs, elles sont connues dans le monde entier pour leur goût doux et sucré!
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Ô'Poisson SAS
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