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Depuis 1915, le chenal de la Guittière est un port ostréicole où sont affinées des huîtres de grande qualité. Situé dans un chenal où se rencontrent eau douce et eau salée au gré des marées, ces huîtres grandissent dans un endroit protégé avec des nutriments de grande qualité. Un cadre d'exception pour une huître au gout iodé. Les Huîtres de la Guittière sont labellisées "Port de la Guittière" et "Vendée Atlantique". Elles ont un goût assez iodé, qui s'atténu en hiver grâce aux pluies.
Découvrez notre reportage sur les huîtres de la Guittière !
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Ô'Poisson SAS
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