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Depuis 1915, le chenal de la Guittière est un port ostréicole où sont affinées des huîtres de grande qualité. Situé dans un chenal où se rencontrent eau douce et eau salée au gré des marées, ces huîtres grandissent dans un endroit protégé avec des nutriments de grande qualité. N'attendez plus pour acheter des huîtres de Vendée, cultivées dans un cadre d'exception au gout iodé. Les Huîtres de la Guittière sont labellisées "Port de la Guittière" et "Vendée Atlantique". Elles ont un goût assez iodé, qui s'atténu en hiver grâce aux pluies.
Ces huîtres délicieusement iodées cultivées en Vendée seront parfaites pour vos repas de fêtes. Savourez nos huîtres creuses de la Guittière avec une sauce à l'échalote pour certains, du citron ou bien du pain et du beurre pour d'autres ! Un repas de fêtes réussi avec des huîtres livrez chez vous, grâce à notre poissonnerie en ligne. Vous pouvez également retrouvez nos huîtres dans nos délicieux plateau de fruits de mer.
Découvrez notre reportage sur les huîtres de la Guittière !
Vous voulez plus d’information sur les Huîtres ? Commandez notre fiche pratique, profitez-en elle est gratuite.
Ingrédients pour 4 personnes : 2 dz d'huîtres, 300g de crevettes, 1 citron, mayonnaise, 2 c.à.c de capres, 2 échalotes ciboulette, persil, sel, poivre
Décortiquez les crevettes et hachez-les au couteau
Hachez les fines herbes et les échalotes
Incorporez le tout à la mayonnaise, ajouter un tour de moulin, les câpres et le jus du citron.
Ouvrir les huîtres et leur faire rendre leur eau. Les retirer de la coquilles et laisser égoutter le temps qu'elles rendent la deuxième eau.
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