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Homard cuit

Vente en ligne homard Breton cuit - Ô'Poisson

Homard cuit

Homarus gammarus

Sauvage


  • 500g
  • Sortir le produit de son emballage à réception et le conserver au frais - DLC 4 jours au réfrigérateur après la date d'emballage ou 3 mois au congélateur
  • Oui

Homard cuit - pièce de 400g/600g

Pour 1 pers.
39,50 €
79 €/kg
-+

Homard cuit - pièce de 600g/800g

Pour 1 à 2 pers.
58,80 €
84 €/kg
-+

Homard cuit - pièce de 800g/1kg

Pour 2 à 3 pers.
75,60 €
84 €/kg
-+
OU

Homard cuit

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  • Comment conserver mon homard ?À réception de votre colis, sortez les homards cuits de leur emballage et disposez-les sur un plat recouvert de film étirable. Conservez-les au frais selon la DLC indiquée sur l’étiquette de la pochette sous vide de chacun des produits.
  • Comment congeler mon homard ? Vous pouvez les mettre au congélateur, directement dans leur emballage sous vide, à réception de votre colis. L’idéal est de les consommer dans les 3 mois. Pour les déguster, sortez-les 24 heures avant le repas et laissez-les décongeler tranquillement dans votre réfrigérateur.
  • Comment cuisiner le homard déjà cuit ? Pour déguster un homard déjà cuit, vous pourrez procéder par étape. Commencez par séparer les pinces et les pattes puis détachez la queue du corps du homard. Vous pourrez savourer le crustacé au fur et à mesure ou vous pouvez choisir d'enlever toute la chair avant de la manger.

Informations Complémentaires

  • Zone Atlantique Nord Est
  • FAO27.VII Manche et Mers Celtiques
  • Casier
  • Disponible en abondance de Mai à Septembre
  • Oui

Recettes

Tartare de homard à l'avocat et sauce coktail cognac

Ingrédients pour 4 personnes : 1 homards cuits, 1 gros avocat ou 2 petits, 1 demi-citron. Pour la sauce : 30mL de ketchup, 1 échalote, 15mL de cognac, ciboulette, 100mL de mayonnaise. 

Homard à la salicorne

  1. Découpez en gros médaillon la chair située dans la queue du homard.
  2. Dans une grande poêlé, faites fondre le beurre à feu moyenne, puis déposez vos médaillon de homard.
  3. Faites revenir quelques minutes les médaillon dans le beurre puis salez et poivrez. Puis réservez.
  4. Pour de le dressage : déposez la salicorne (vinaigrée ou non) dans une assiette, et déposez vos médaillons de homard sur la salicorne.
  5. Pour finir saupoudrez de quelques graines de pavot, pour le goût et la décoration du plat. 

 

Homard aux graines de pavot et salicorne

Ingrédients pour 4 personnes : 2 homards cuits, 50g de beurre mou, graines de pavot, salicorne, sel, poivre

Homard à la salicorne

    1. Découpez en gros médaillon la chair située dans la queue du homard.
    2. Dans une grande poêlé, faites fondre le beurre à feu moyenne, puis déposez vos médaillon de homard.
    3. Faites revenir quelques minutes les médaillon dans le beurre puis salez et poivrez. Puis réservez.
    4. Pour de le dressage : déposez la salicorne (vinaigrée ou non) dans une assiette, et déposez vos médaillons de homard sur la salicorne.
    5. Pour finir saupoudrez de quelques graines de pavot, pour le goût et la décoration du plat. 

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