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Indispensable pour cuire coquillages, crustacés ou bien faire un poisson en croute de sel, c'est le produit de base à avoir dans sa cuisine pour toutes vos recettes de produits de la mer.
Il assaisonnera également vos cuissons de poisson, de viandes, de pâtes et de riz. Si vous souhaitez réaliser des recettes de poissons fumés (thon, saumon..), de poissons marinés ou séchés, ce gros sel conviendra parfaitement.
Comment bien conserver le sel ?
Le gros sel ne se périme pas car il ne contient pas de matière organique périssable. Pour garder ses qualités, il faut obligatoirement conserver le sel à l'abri de l'humidité. Un bocal en verre fera très bien l'affaire, veillez à ne pas le laisser près d'une source d'humidité (évier, plaque de cuisson...) pour éviter que le sel se fige et devienne collant. En effet, le sel absorbe toute l'humidité et la retient très bien.
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Ô'Poisson SAS
Centre de Marée - Rue Colbert
85100 Les Sables d'Olonne
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