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Filet de Rouget Barbet

Filet de Rouget Barbet

Mullus surmuletus
Sauvage
  • Les Sables d'Olonne
  • 200g
  • DLC 3 jours au réfrigérateur après la date d'emballage ou 3 mois au congélateur
  • Oui

Filet de Rouget Barbet - lot de 200g

Pour 1 pers.
11,20 €
56 €/kg
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Filet de Rouget Barbet - lot de 400g

Pour 2 pers.
22,40 €
56 €/kg
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Filet de Rouget Barbet - lot de 1kg

Pour 5 pers.
56,00 €
56 €/kg
-+
OU

Informations Complémentaires

  • Zone Atlantique Nord Est
  • FAO27.VIII A Golfe de Gascogne
  • Senne
  • Disponible toute l'année avec une période d'abondance de Avril à Juillet
  • Oui

Recettes

Rouget cru/cuit à la Thaï Recette Filet de Rouget Barbet à la Thaï

Par le Chef du Restaurant Baco Saveurs

Ingrédients : Pour 4 personnes 2 petits filets de rouget par personne, ½ betterave Chioggia, 50 grammes de gingembre frais , 25 cl de jus de citron vert, 1 botte de coriandre, 1 botte de basilic thaï, 2 cuillères à café de sauce à poisson exotique

  1. Taillez en petits dés le gingembre et la betterave
  2. Coupez les filets de rouget en 2 dans le sens de la longueur
  3. Déposez-les dans un plat à rebords avec le gingembre et la betterave.
  4. Versez le jus de citron et la sauce poisson. Salez, poivrez légèrement et mettre à mariner toute la nuit.
  5. Seule la peau du rouget doit être en dehors de la marinade.
  6. Blanchir (plonger dans l’eau bouillante) pendant 30 secondes, la coriandre et le basilic thaï. Egouttez-les dans de l’eau glacée et mixez-les avec de l’huile de colza pour obtenir un pesto.
  7. Sortez les filets de la marinade, badigeonnez-les côté chair avec le pesto.
  8. Servir avec les dés de betterave et gingembre ainsi que quelques lanières de courgettes et carottes.

Bon appétit ! 



Informations livraison

 

Quand puis-je être livré(e) ?

Les livraison s'effectuent du mardi au vendredi, par le service de livraison à domicile Chronofresh par Chronopost.

Le transport de votre colis fraîcheur s'effectue généralement en moins de 24 heures (jusqu'à 48 heures maximum dans certains départements).

Au moment de finaliser votre commande, selon le département où vous choisissez d'être livré, voici les jours de livraison possibles :

 

Calendrier de livraison Ô'Poisson

Attention

Pour les départements suivants : 01, 04, 05, 06, 07, 11, 13, 26, 30, 34, 38, 42, 43, 66, 69, 71, 73, 74, 83, 84 et 98, étant donné la distance géographique, votre colis est livré le jour sélectionné ou le lendemain (24h ou 48h maximum).

Vous ne pouvez donc pas choisir une livraison le samedi, Chronofresh ne livre pas le dimanche !

 

 

Quel est le montant des frais de livraison ?

Les frais de livraison dépendent du montant total des produits commandés (hors frais de port).

Suivez-le guide :

 

  1. Le montant de votre commande est compris entre 0€ et 49,99€ : les frais de livraison sont de 19€
  2. Le montant de votre commande est compris entre 50€ et 129,99€ : les frais de livraison sont de 9,90€
  3. Le montant de votre commande atteint 130€ : les frais de livraison sont OFFERTS !

 

Comment sont conservés mes produits de la mer pendant la livraison ?

Nous confions la livraison de votre colis fraîcheur à ChronoFresh, une filiale du groupe Chronopost spécialisée dans l'acheminement et la livraison express de produits frais.

Chronofresh respecte la chaîne du froid durant tout le transport de votre colis : votre colis est transporté dans des camions frigorifiques ou glacières garantissant une température de 0° et 2° durant tout le transport.

 

 

Pour en savoir plus consultez notre page Comment ça marche.

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