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La morue et le Cabillaud sont on réalité le même poisson. En France, le terme Morue désigne un Cabillaud séché et salé. Il n'y a pas de saison pour déguster de la morue, on peut en trouver toute l'année !
Ingrédients pour 4 personnes : 500g de morue salée, 200g de farine, 250 ml de lait, 1 cuillère à café de levure, 1 oignon, 1 gousse d'ail, un bouquet de persil, 1/2 piment antillais, 1/2 citron vert, sel, poivre, huile de friture.
Dégustez-les bien chauds !
Ingrédients pour 2/3 personnes : 500g de filet de morue salée, 500g de pommes de terre, 1 tête d’ail, 2 oignons, huile d'olive, poivre.
Servez bien chaud avec une salade verte !
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