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Le Lieu noir est un poisson pêché dans l'océan Atlantique et dans la manche. Ce poisson possède une chair à la couleur atypique et foncée. Son goût relativement neutre s'adapte à de nombreux plats et recettes autour du poisson. Très Facile à cuisiner, vous pouvez le cuire à la vapeur, au four ou encore en court bouillon. Il plaira aux petits comme aux grands !
Le lieu noir est un poisson maigre. Il ne contient pas de glucides et très peu de lipides (1g pour 100g). Très digeste, il est faible en calories et riche en protéines. Le poisson idéal pour un régime alimentaire minceur. Il est par ailleurs riche en éléments minéraux comme le phosphore et riche en vitamines du groupe B
Ingrédients pour 2 personnes : 2 filets de lieu noir, 2 citrons verts, 1 cac de moutarde, 1 cac de sel, 1 cac de poivre, 1 cac de vinaigre de cidre), 1 pincé de gingembre, 1 tomate, 1 oignon, 2 cas de ciboulette, 1 cac d'aneth, 1 piment (facultatif).
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Ô'Poisson SAS
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