Recette des filets de Dorade Grise marinés
Ingrédients : Filets de dorade grise, huile d'olive, citron vert, persil frais, sel, poivre
- Congelez les filets de poisson une nuit, puis à peine décongelé, couper en fines tranches.
- Dans un plat alternez huile d'olive, citron vert ( en bouteille bio), persil, sel, poivre, poisson et recommencez en terminant de façon à ce que le poisson soit recouvert de citron vert.
- Laissez quelques heures cuire dans la mainade et mettre ensuite au frais.
- Dégustez avec des tomates cerises ou une salade verte.