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Il est peu calorique (89 calories / 100 g) mais riche en minéraux et oligo-éléments, le calamar est un allié des régimes minceur. Sans arête, il est idéal pour les enfants. Idéal à farcir, l’encornet n’en demeure pas moins un ingrédient de choix pour sublimer légumes, sauces et autres mélanges de fruits de mer.
Temps de préparation : 15min - Temps de cuisson : 1 à 2 min
Ingrédients : Encornets frais, huile d'olive, tomates fraîches, ail, basilic, fleur de sel.
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