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Le Filet d'Eglefin a une chair très fine et légèrement rosée et contient peu d'arrêtes. Poisson maigre par excellence, il est un atout majeur dans une alimentation équilibrée de tous les jours. Pourtant c'est un poisson frais un peu oublié chez nous mais bien connu de nos voisins britaniques qui l'utilisent pour le fameux et traditionnel fish & chips. Il est donc tout à fait adapté pour faire du poisson pané maison cuit à la poêle pour vos régaler vos enfants.
L’églefin est un poisson marin que l’on rencontre le long des côtes Atlantiques. Il est débarqué toute l'année par les pêcheurs Bretons.
Vous voulez plus d’information sur nos filets de poisson et dos de poisson ? Demandez la fiche pratique, profitez-en elle est gratuite.
Ingrédients pour 4 personnes : 4 Filets d'Eglefin, 500g de poireaux, 2 poivrons rouges ou jaune, le jus d'un citron, 800g de pomme de terre, 120g de mozarella, 1 c. à soupe de beurre, un bouillon de légumes, 10cl de crème liquide, sel et poivre.
Nous confions l'acheminement de vos commandes à Chronofresh. ChronoFresh est une filiale du groupe Chronopost spécialisée dans l'acheminement et la livraison express de produits frais. Chronofresh respecte la chaîne du froid durant tout le transport de votre colis. Votre colis est transporté dans des camions frigorifiques ou glacières garantissant une température de 0° et 2° durant tout le transport.
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