Il relève le goût des poissons, des crustacés et des coquillages pour le plaisir de tous les gourmands.

Cette préparation aromatique permet de mettre en valeur les saveurs et les arômes des bons produits tout en légèreté.
A la différence du bouillon, le court bouillon n'est pas destiné à être bu, il sert uniquement pour la cuisson. Il s'adapte à la cuisson du poisson, des crustacés, coquillages ou encore légumes.

Conseils d'utilisation : 

• Délayer le contenu du sachet de court-bouillon dans 2L d'eau froid. Pour 1L d'eau ne mettre que la moitié du sachet.
• Brasser vigoureusement avec un fouet. 
• Porter à ébullition et cuire à feu doux.

Astuce de Caroline
Il est préférable de pocher à froid le poisson puis de porter à frémissement l'eau. Les coquillages et crustacés doivent être plongés quand le court-bouillon est en ébullition.

Parfume vos poissons et fruits de mer, le court bouillon est un indispensable dans votre cuisine.