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Filet de Maquereau

Indisponible

Filet de Maquereau

Scomber scombrus
Sauvage
  • Vendée
  • 200g
  • DLC 3 jours au réfrigérateur après la date d'emballage ou 3 mois au congélateur
  • Oui

Ce produit n'est plus en stock

Qu'est-ce que la pêche à la Senne ? 

 Cette méthode de pêche consiste à entourer un banc de poisson avec un filet.  Cette technique apporte de nombreux avantages :

1- La senne permet de cibler des espèces spécifiques se déplaçant en banc.

2- Elle permet de garantir un poisson de grande qualité

3- Opérant en surface et non sur le fond, la senne respecte les fonds les marins.

Informations Complémentaires

  • Zone Atlantique Nord Est
  • FAO27.VIII A Golfe de Gascogne
  • Senne
  • Disponible toute l'année avec une période d'abondance de Mars à Octobre
  • Oui

Recettes

Filets de maquereaux à la moutarde à l'ancienne

Ingrédients : Filets de maquereau (150 à 200 g par personne) , moutarde à l'ancienne, vin blanc, beurre, chapelure, persil frais, sel, poivre

  1. Préchauffez le four à 180° (th 6).
  2. Enduisez les filets de moutarde à l'ancienne côté peau, salez et poivrez.
  3. Beurrez un plat à four et disposez y les filets de maquereau. 
  4. Arrosez les filets de vin blanc, déposez de toutes petites noisettes de beurre dessus, puis parsemez légèrement de chapelure.
  5. Faites cuire environ 15mn. Une fois cuits, vous pouvez ajouter du persil frais sur les filets. 

Semi Conserve de Maquereaux

Ingrédients : Filets de maquereaux, gros sel, oignon, sucre en poudre, baies roses, thym, laurier, vin blanc, vinaigre d'alcool, vinaigre de cidre

Conservation : 2 - 3 semaines au frigo

  1. Mettez les filets de maquereaux 1 nuit dans le gros sel.
  2. Le lendemain, rincez les filets
  3. Dans un bocal à conserve disposez les filets de maquereaux mettre 1 c/c de sucre, des rondelles d'oignon, quelques baies roses, du thym, une ou deux feuilles de  laurier.
  4. Recouvrir entièrement les ingrédients d’1/3 de mélange de vinaigre (moitié vinaigre d’alcool et moitié vinaigre de cidre) et 2/3 de vin blanc.
  5. Fermez le bocal, et laissez reposer 2 jours avant de déguster.

Informations livraison

 

Quand puis-je être livré(e) ?

Les livraison s'effectuent du mardi au vendredi, par le service de livraison à domicile Chronofresh par Chronopost.

Le transport de votre colis fraîcheur s'effectue généralement en moins de 24 heures (jusqu'à 48 heures maximum dans certains départements).

Au moment de finaliser votre commande, selon le département où vous choisissez d'être livré, voici les jours de livraison possibles :

 

Calendrier de livraison Ô'Poisson

Attention

Pour les départements suivants : 01, 04, 05, 06, 07, 11, 13, 26, 30, 34, 38, 42, 43, 66, 69, 71, 73, 74, 83, 84 et 98, étant donné la distance géographique, votre colis est livré le jour sélectionné ou le lendemain (24h ou 48h maximum).

Vous ne pouvez donc pas choisir une livraison le samedi, Chronofresh ne livre pas le dimanche !

 

 

Quel est le montant des frais de livraison ?

Les frais de livraison dépendent du montant total des produits commandés (hors frais de port).

Suivez-le guide :

 

  1. Le montant de votre commande est compris entre 0€ et 49,99€ : les frais de livraison sont de 19€
  2. Le montant de votre commande est compris entre 50€ et 129,99€ : les frais de livraison sont de 9,90€
  3. Le montant de votre commande atteint 130€ : les frais de livraison sont OFFERTS !

 

Comment sont conservés mes produits de la mer pendant la livraison ?

Nous confions la livraison de votre colis fraîcheur à ChronoFresh, une filiale du groupe Chronopost spécialisée dans l'acheminement et la livraison express de produits frais.

Chronofresh respecte la chaîne du froid durant tout le transport de votre colis : votre colis est transporté dans des camions frigorifiques ou glacières garantissant une température de 0° et 2° durant tout le transport.

 

 

Pour en savoir plus consultez notre page Comment ça marche.

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