Veuillez patienter...

Continuer mes achats
Passer ma commande

Pavé de Saumon non traité - vendu en lot

Promo

Pavé de Saumon non traité - vendu en lot

Salmo salar

Elevage


GARANTI SANS ANTIBIOTIQUES ET SANS HORMONES

  • 200g
  • DLC 7 jours au réfrigérateur après la date d'emballage ou 3 mois aux congelateur

Pavé de Saumon non traité - 5 lots de 200g

Special Price 32,00 €

Prix normal : 36,00 €

-+

Pavé de Saumon non traité - 8 lots de 200g

Special Price 51,20 €

Prix normal : 57,60 €

-+

Pavé de Saumon non traité - 10 lots de 200g

Special Price 64,00 €

Prix normal : 72,00 €

-+
0,00 €

32€/kg

36€/kg

OU
a

Informations Complémentaires

  • Zone Atlantique Nord Est
  • Elevé en FAO27.V Islande et Féroé
  • Disponible toute l'année
  • Oui

Recettes

Il existe de nombreuses recettes à base de saumon. Caroline a sélectionné pour vos ses recettes coup de coeur 

Recette Bagel de Saumon

Recette du Bagel au saumon non traitéIngrédients pour 2 personnes : 2 Bagels, 400g de filet de saumon, fromage frais à tartiner, oignon rouge, 2 cuillerées à soupe de câpres, salade roquette ou mâche.

  1. Dans une casserole, couvrez le saumon d'eau froide, salez et poivrez généreusement. Dès que l'eau frémit, éteindre et laissez refroidir dans l'eau. Egouttez le saumon sur du papier absorbant, retirez la peau et vérifiez qu'il n'y ait pas d'arêtes. 
  2. Emincez l'oignon rouge
  3. Coupez les bagels en deux et faites-les griller (four 5/7 minutes ou grille-pain)
  4. Tartinez les bagels avec le fromage frais, répartir le saumon, les oignons, les câpres, la salade et refermez.

Nous vous conseillons de les déguster avec le reste de salade assaisonnée au vinaigre balsamique et huile d'olive.

Recette Verrine de Saumon avocat et crème fraîche ciboulette

Recette verrine de saumon avocat

Ingrédients : 150g à 200g de dés de saumon cru, 1 avocat, 2 cuillères à soupe de crème fleurette, 1/2 citron pressé, oignons, 2 cuillères à soupe de yaourt grec, ciboulette, sel, poivre.

  1. Epluchez votre avocat pus écrasez-le dans un bol à l'aide d'une fourchette. Ajoutez la crème ainsi que de la ciboulette et du jus de citron. Assaisonnez. Puis placez la préparation dans des verrines.
  2. Assaisonnez votre saumon et ajoutez-le dans la verrine.
  3. Dans un bol mélangez la ciboulette, le yaourt puis placez-le dans la verrine.
  4. Saupoudrez d'oignons frits.

 

Recette Saumon façon Gravlax

Recette saumon gravelaxIngrédients : 1 Filet de saumon entier de 800g, 100g de gros sel, 50g de sucre, de l'aneth,10g de graines de fenouil, 10g de baies roses, 10g de graines de poivre

  1. Nos filets de Saumon pour Gravelax en un seul morceau sont déjà sans arrêtes. Vérifier tout de même qu’il n’en reste plus avant de débuter la préparation.
  2. Concassez les graines de fenouil, les baies roses et le poivre et ajoutez l’aneth. Mélangez avec le sel et le sucre.
  3. Sur une plaque disposez du film alimentaire. Disposez le mélange sur le film et posez le pavé de saumon par-dessus côté chair. Enroulez le tout à plat avec le film.
  4. Laissez mariner le tout au frais pendant 24h en retournant après 12h.
  5. Dégustez-le en coupant des tranches fines. Le mieux étant de couper en biais.

Sauce pour accompagner : aneth et fromage blanc battu avec une pointe de moutarde

 

Recette de pavé de Saumon avec croûte de sésame noir

Recette Saumon croute de sésameIngrédients pour 4 personnes : 4 pavés de saumon, 2 cuil. à soupe de ketchup, 2 cuil. à soupe de sauce soja, 1 cuil. à soupe de miel liquide, 1 gousse d’ail, 1 citron, 4 cuil. à soupe de graines de sésame noir

    1. Placez les pavés de saumon dans un plat puis assaisonnez-les. Déposez votre plat dans le four.
    2. Pressez votre citron afin d'obtenir son jus.
    3. Hachez finement la gousse d'ail.
    4. Dans une casserole, déposez le ketchup, le jus de citron, l’ail, la sauce soja et le miel. Remuez régulièrement
    5. Déposez la préparation sur le saumon puis mettre dans le four au mode grill pendant environ 3 à 5 min

Recette de pavé de Saumon en papillote

Ingrédients : 4 Pavés de saumon, crème épaisse, huile d’olive, 2  cuil. à soupe jus de citron, 1 cuil. A soupe de vinaigre balsamique épais, 1 oignon, thym, huile d'olive, sel, poivre

    1. Préchauffez le four à une température de 180 °C.
    2. Pour préparer la sauce, dans un bol mélangez l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, jus de citron, avec une pincée de sel et du poivre.
    3. Coupez finement un oignon.
    4. Découpez 4 feuilles de papier sulfurisé ensuite, positionnez les pavés de saumon sur chacune.
    5. Ajoutez de la crème épaisse, l'oignon ainsi que la sauce. 
    6. Refermez en les maintenant à l'aide d'un cure-dents.
    7. Déposez les papillotes dans un plat, le temps de cuisson est d'environ 20 min. Servez chaud.

Avis

Il n'y a aucun avis sur ce produit.

Nous vous proposons régulièrement des Bons plans sur du poisson frais en lot, ou des fruits de mer de saison pour vous faire bénéficier des prix les plus justes.

Selon les saisons de pêche et en fonction des gros débarquements sous les criées Vendéennes et Bretonnes, nous mettons à jour quotidiennement notre offre de Bons plans. En achetant les produits de la mer selon les saisons et au gré des débarquements des pêcheurs, nous pouvons vous proposer les meilleurs prix. N’attendez pas pour achetez en ligne, les Bons plans peuvent changer quotidiennement.

Vous retrouverez des filets ou dos de poisson en lot comme le Cabillaud, le Merlu, le Lieu Noir, du saumon… mais aussi en saison du Homard Bleu de Bretagne, du Thon rouge, des Maquereaux… ou encore une sélection d’épicerie de la mer, terrines de poisson, soupes de poisson à prix d’ami.

Dans tous les cas, la qualité est un critère essentiel. Nous sommes attachés à valoriser une pêche de saison, respectant des techniques de pêche responsable et des producteurs qui travaillent les produits de la mer dans le respect de la tradition.

En achetant en ligne chez Ô’Poisson vous bénéficiez de tous les services d’une poissonnerie classique. En quelques clics vous commandez votre poisson ultra frais de chez vous. La livraison est assurée en moins de 24H !