Bigorneaux cuits (maison)

Littorina littorea

CUISSON REALISEE MAISON (SUR PLACE)

Pêchés en Atlantique Nord Est

  • Provenance :  Port Breton
  • Saisonnalité :  Disponible toute l'année
  • Conservation :  3 jours au réfrigérateur après le jour de cuisson
  • Sous vide :  Oui
  • Engin de pêche :  Casier

Disponibilité : En stock

Quantité
18,80 €/kg
5,64 €
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Suggestion de dégustation

Sa petite coquille noire renferme une chair savoureuse et iodé. Un petit apéro entre amis ou un plateau de fruits de mer en famille ? N'oubliez surtout pas les bigorneaux !


Conseils de dégustationA l'aide d'une passoire, lavez les abondamment sous l'eau claire. Dans une casserole assez grande, plongez-y vos bigorneaux et couvrez d'un grand volume d'eau. Placez-y une feuille de thym, de laurier, salez et poivrez abondamment. Portez à ébullition et retirez du feu. Laissez tiédir dans l'eau de cuisson afin de leur faire prendre le goût des condiments. A déguster froid ou tiède sur du pain de seigle beurré et succombez..

 

Valeurs nutritionnellesRecroquevillé dans sa coquille, le bigorneau renferme des qualités nutritionnelles importantes. Concentré d’oligo-éléments et surtout le plus riche des aliments en magnésium.


Avis clients

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Commentaires des clients

super hyper mega bien..

Commentaire par bouchnouf
Note
Quel plaisir d'ouvrir vos colis fraîcheur, même le chat attend pour ''jouer '' avec les homards vivants..je rigole bien sûr, mais j'avoue qu'étant nantais chantenaysien de naissance..je rétrouve là dans ces colis, les beaux et bons produits que nous trouvions sur nos marchés nantais, que ce soit place Jean ma ce, zola,petite hollande ou talensac. .et tout cela m arrive à mon domicile dans l,Oise à 500 kilomètres de la mer..
C'est magique...j'espère de tout mon coeur que votre entreprise marché bien,et je vous enverrai des clients avec grand plaisir.chaque fois que l'occasion se presentera
D'aucun diront..c'est un peu cher!!!! Certes mais par rapport à quoi?...si c'est par rapport à la 'd'aube ' que l'on trouve ici...alors non ce n'est pas cher,c'est le prix à payer pour avoir des produits de première qualité. .ce qui est le cas...continuez comme ça
bravo à toute votre jeune équipe. ..
M colder marcel (Posté le 12/05/2016)